尚未入冬，石興元家的12萬斤花牛蘋果就全部賣完了。“在市場行情不好的時候還能在入冬前全部售出，這是第一次。”石興元說。

石興元是甘肅省天水市秦州區(qū)關(guān)子鎮(zhèn)劉家灣村果農(nóng)，種植蘋果有30多年了，家里有20畝花牛蘋果。今年，石興元家的果園喜獲豐收，產(chǎn)量比去年增加20%，然而蘋果收購價格“腰斬”，客商也不多?？墒牵d元并不擔心自家蘋果的銷路。

石興元的底氣來源于他的三個“秘訣”。

向品種要品質(zhì)，這是根本“秘訣”。石興元說，好的蘋果品種，是不愁賣的。過去種蘋果，他和很多果農(nóng)一樣，想著有產(chǎn)量就有收入，但是每次都走不出“豐收不增收”的怪圈。想到以往果型、色澤較好的蘋果總是能賣上好價錢，石興元意識到，蘋果品種必須更新?lián)Q代。

幾年前，石興元下定決心將還處于盛果期的老品種果樹，全部換成了第五代“元帥系”花牛蘋果。品種的更新?lián)Q代，換來了豐厚回報。今年8月，外地客商主動找他“圈”了幾片果園，以每斤2元至2.5元的收購價，簽了包購3萬斤蘋果的訂單。

向管理要效益，這是基本“秘訣”。石興元說，管理果樹就像養(yǎng)孩子，不同階段、不同季節(jié)，孩子的飯量、穿衣都有不同。果樹也一樣，春季防霜凍，夏秋要追肥。霜凍防不好，果樹也會“感冒”。追肥配比有差池，果樹也會“營養(yǎng)不良”。

得益于精細管理，石興元家的20畝果園里屬于低級果品的“下?lián)旃?rdquo;占比不到15%。這部分蘋果，他以每斤7角的收購價全部售出。

石興元的第三個“秘訣”是冷鏈倉儲。“常溫下，花牛蘋果易糖化，不出一個月口感就會變得粉糯，不宜長期存放。”他說，這一特點決定了花牛蘋果的銷售期短，碰上行情不好，果農(nóng)不得不低價賣果。

近幾年，村里修建了可調(diào)控溫度的保鮮庫，冷鏈倉儲設(shè)施的完善延長了蘋果銷售期，果農(nóng)也有了主動抵御市場風險的底氣。蘋果收獲之初，石興元在保鮮庫儲存了3萬斤。待銷售高峰過后，蘋果收購價每斤漲了5角錢，他果斷抓住機會，以每斤2元的價格將其全部售出。

甘肅省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù)顯示，今年甘肅蘋果產(chǎn)量預計650萬噸，較去年增產(chǎn)197萬噸，其中花牛蘋果較去年增加107萬噸。為此，甘肅省商務(wù)廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等部門積極協(xié)調(diào)，在甘肅天水、隴南等蘋果產(chǎn)區(qū)加大電商銷售和產(chǎn)銷對接力度，蘋果銷售渠道不斷拓寬。記者在甘肅省天水市看到，中國郵政助力蘋果外銷，兩天內(nèi)接到100噸訂單，預計“雙十一”前銷量可達1000噸左右。(新華社記者王朋、周圓、耿馨寧)