?人民日報“大家談”丨把食品安全抓緊抓實 全球觀察
來源：東方資訊     2023-05-22 13:08:19     


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沈若沖

開展“五一”假期價格和餐飲服務安全專項檢查，利用新媒體平臺向生產經營者發(fā)出誠信經營倡議，安排應急值班力量及時處理食品安全投訴……今年“五一”期間，各地市場監(jiān)管部門多措并舉，全力守護群眾“舌尖上的安全”。

食品安全關系每個人的身體健康和生命安全，必須抓緊抓實。近年來，正是堅持“最嚴謹的標準、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”，我國食品安全工作取得了積極進展。當前，隨著食品貿易全球化、產業(yè)多元化，潛在風險隱患在增多；網紅食品興起，也給食品安全帶來新挑戰(zhàn)。只有建立食品安全現代化治理體系，與時俱進創(chuàng)新監(jiān)管方式，才能讓百姓吃得健康、吃得放心。

食品安全體系建設是一項復雜的系統(tǒng)工程。一方面要進一步完善法律法規(guī)，堵塞漏洞、補齊短板，構建上下貫通、左右互聯、無縫銜接、共建共治共享的治理格局；另一方面要加強從農田到餐桌全過程監(jiān)管，提升食品全鏈條安全保障水平。與此同時，要發(fā)揮信息技術在食品檢測、風險評估預警等領域的作用，提升監(jiān)管工作信息化水平。

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