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本報(bào)訊 （記者 張瑛）“為保證春節(jié)市場(chǎng)不斷貨，我們從一個(gè)月前就開(kāi)始做準(zhǔn)備，每天屠宰肉雞從最初的3000羽增加到現(xiàn)在的6000羽，在保障寧夏市場(chǎng)供應(yīng)的同時(shí)，還外銷(xiāo)到內(nèi)蒙古、青海、河北、新疆等地。”1月20日，寧夏錦玉食品有限公司負(fù)責(zé)人王愛(ài)梅說(shuō)。

在該公司肉雞屠宰車(chē)間，記者看到檢疫人員正在對(duì)每一羽屠宰加工雞進(jìn)行檢查。青銅峽市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所所長(zhǎng)劉金川說(shuō)，每一只家禽都要經(jīng)過(guò)入場(chǎng)檢查、查證驗(yàn)物、健康檢查、出具準(zhǔn)宰證、宰后同步檢疫等多道程序。

“屠宰過(guò)程中，我們也要進(jìn)行同步檢疫，對(duì)整體狀況進(jìn)行評(píng)判，檢疫合格的出具檢疫合格證，懸掛檢疫標(biāo)志后方可允許出廠銷(xiāo)售。”劉金川說(shuō)，以此確保節(jié)日市場(chǎng)安全，為百姓嚴(yán)把“入口”關(guān)。

“我們積極聯(lián)系客戶通過(guò)線上、線下提前下單，當(dāng)天屠宰第二天發(fā)貨，保證48小時(shí)送到消費(fèi)者餐桌上。”寧夏澇河橋肉食品有限公司銷(xiāo)售負(fù)責(zé)人周立波說(shuō)，公司每天屠宰羊只5000只，肉牛300頭，全力滿足節(jié)日市場(chǎng)需求。

目前，全區(qū)肉牛、灘羊、生豬、雞存欄分別為147.6萬(wàn)頭、700萬(wàn)只、86萬(wàn)頭、1300萬(wàn)只，日產(chǎn)肉類(lèi)400噸、雞蛋350噸，日產(chǎn)生鮮乳1.2萬(wàn)噸（其中銷(xiāo)往區(qū)外0.5萬(wàn)噸），蔬菜、肉、蛋、奶市場(chǎng)供應(yīng)充足、價(jià)格平穩(wěn)。