本報訊 中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院(以下簡稱“中國熱科院”)近日發(fā)布消息,近年來,該院生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)科研團隊專注農(nóng)林廢棄物高效循環(huán)利用技術研發(fā),逐步建立了適用于海南農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的食用菌生態(tài)循環(huán)模式。當前,該模式已在白沙黎族自治縣、定安縣等地進行示范推廣,取得了良好的效果。
“解決廢棄物難題,‘吃’是最簡單的處理方式?!敝袊鵁峥圃貉芯繂T李勤奮表示,大型真菌具有高效分解并利用木質纖維素類物質的功能,利用食藥用菌來轉化利用秸稈、園林廢棄物,既能解決此類廢棄物的處理問題,又能提供給人們新鮮的食藥用菌,還能解決當?shù)剞r(nóng)民就業(yè)問題,一舉多得。
海南高溫多雨,適合栽培的食藥用菌品種少。為此,該院生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)科研團隊率先解決的就是耐高溫菌種資源問題。近年來,該團隊通過對海南食用菌野生資源進行調查和品種引進,開啟了高產(chǎn)、優(yōu)質、耐高溫食用菌品種的選育工作。
(資料圖)
“研究團隊先后引種試種食用菌品種20余個,篩選出豬肚菇、秀珍菇、虎奶菇等10余個適宜海南栽培的食藥用菌,并發(fā)掘了海南特有的彎柄靈芝和虎乳靈芝資源。它們逐步發(fā)展成海南的‘當家’品種?!崩钋趭^介紹。
找到了菌種,還得解決“怎么吃”的技術問題。為此,該團隊制定了“農(nóng)林廢棄物特性評價—基質配方優(yōu)化—栽培技術研發(fā)—循環(huán)模式構建”的全鏈條解決方案。
中國熱科院食用菌專家徐林介紹,針對海南食用菌產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)技術落后,團隊開展了周年生產(chǎn)成套技術攻關,通過栽培基質配方、液體菌種技術、接種工藝和發(fā)菌技術研發(fā)與工藝優(yōu)化,實現(xiàn)了菌絲生長期縮短5—10天,耗損率降低5%,協(xié)同工廠化食用菌成套生產(chǎn)線升級,企業(yè)產(chǎn)能提升6—8倍。
此外,針對海南中部市縣林下經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求,團隊開展林下栽培食藥菌技術研發(fā),構建并優(yōu)化了豬肚菇、虎奶菇、虎乳靈芝等品種的林下栽培技術,為協(xié)同推進生態(tài)環(huán)境高水平保護和經(jīng)濟高質量發(fā)展,為生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品價值實現(xiàn)途徑的探索提供了技術保障。
“針對菌渣利用率低、環(huán)境污染風險大的問題,團隊開展了食用菌廢棄物循環(huán)增值利用技術和產(chǎn)品研發(fā),獲得了菌渣分段養(yǎng)殖蚯蚓等技術,構建了以食用菌為紐帶的高效多元生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)技術鏈條,推動了食藥用菌廢棄物全量增值利用,引導產(chǎn)業(yè)從單一的食用菌栽培向區(qū)域多元化生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)方向發(fā)展。”李勤奮說。
當前,這項技術已在海南多市縣陸續(xù)鋪開應用。“我們在定安縣培育了年產(chǎn)值達1.8億元的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,成為海南食用菌生產(chǎn)技術的輸出中心,打造了科技支撐企業(yè)帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的樣板?!崩钋趭^介紹。
李勤奮表示,未來,團隊將繼續(xù)以海南特色產(chǎn)業(yè)需求為導向,研發(fā)出高效“吃”廢棄物的新技術和新產(chǎn)品,為構建適合海南示范推廣的熱帶特色生態(tài)循環(huán)模式提供技術支撐,助力海南農(nóng)業(yè)向綠色、低碳、循環(huán)方向轉型,服務海南自貿(mào)港建設、生態(tài)文明建設與鄉(xiāng)村振興。
(邱江華)
《中國食品報》(2022年11月22日05版)
(責編:高嬌娣)
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