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“五一”節(jié)日期間餐飲服務(wù)食品安全預(yù)警提示

“五一”節(jié)日將至，為了保障“五一”節(jié)期間食品安全，防范食品安全事故的發(fā)生，吉林市市場監(jiān)督管理局提醒廣大消費者，節(jié)日期間外出就餐時應(yīng)提高食品安全意識，時刻關(guān)注飲食安全。

一、外出就餐時，請選擇持有效《食品經(jīng)營許可證》且量化等級較高的（量化標(biāo)識為“大笑”“微笑”臉譜）飯店就餐。網(wǎng)上訂餐時，注意查看商家食品安全檔案，選擇證照齊全的餐飲單位訂餐。不在無證攤販處就餐或購買食物，不食用來歷不明的食物；謹(jǐn)慎食用生食海產(chǎn)品、沙拉、涼拌菜等高風(fēng)險食品。

二、外出游玩時，要注意將直接入口食品與二次加工的食品原料分開包裝，保證食品新鮮安全，防止二次污染；自帶熟食應(yīng)當(dāng)餐吃完，不要食用隔餐、隔夜的肉制品和鹵制品；野外加工食品時要生熟分開、燒熟煮透、盡快食用。

三、在家就餐時，要注意安全衛(wèi)生，合理膳食，提倡“現(xiàn)買、現(xiàn)做、現(xiàn)吃”，食物燒熟煮透；食品制作完成到食用完畢應(yīng)控制在2小時以內(nèi)，超過2小時應(yīng)在5℃以下存放，再次食用前要徹底加熱；做好餐具的清洗消毒，生熟食餐具要分開使用，避免交叉污染。

四、養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，餐前、便后要徹底洗手消毒；建議選擇分餐方式就餐，倡導(dǎo)使用公筷公勺，合理點餐，拒絕野味，杜絕浪費。

五、消費者外出就餐或網(wǎng)上訂餐時，要注意保存好就餐憑證。一旦就餐后發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀，要立即到醫(yī)院就診，如合法權(quán)益受到侵害，可撥打12315投訴舉報電話向?qū)俚厥袌霰O(jiān)督管理部門進(jìn)行投訴舉報。

吉林市市場監(jiān)督管理局

2023年4月27日