5·20是一個(gè)充滿愛的日子，也是第33個(gè)中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日。作為家長(zhǎng)，每天絞盡腦汁為自家寶貝做各種營(yíng)養(yǎng)膳食，就是希望孩子們吃得好、長(zhǎng)得好。但是學(xué)生人群超重肥胖率也成為一大問題，成為大眾關(guān)注的焦點(diǎn)。南京孩子營(yíng)養(yǎng)狀況如何?如何預(yù)防肥胖?記者采訪了多位專家。

吃得多消耗得少導(dǎo)致肥胖

“2021年數(shù)據(jù)顯示，南京學(xué)生人群超重肥胖率也接近40%。”市疾控中心學(xué)校衛(wèi)生科副主任醫(yī)師劉黎告訴記者，吃得多、消耗得少，是造成學(xué)生群體超重肥胖的重要原因之一。

在南京市婦幼保健院兒童保健科即南京市兒童保健所臨床接診情況來看，南京學(xué)生群體的超重肥胖率超過了全國(guó)水平。“這與我們的家長(zhǎng)對(duì)兒童營(yíng)養(yǎng)的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)以及定位有偏差有較大關(guān)系。”該院兒保科主任醫(yī)師張敏告訴記者，“家長(zhǎng)過多追求身高增長(zhǎng)速度、過多關(guān)注營(yíng)養(yǎng)狀況，對(duì)孩子的體型沒有正確的觀念。”

此外，省疾控專家表示，由于課業(yè)負(fù)擔(dān)和疫情帶來的靜態(tài)生活模式，也使江蘇兒童青少年超重肥胖人群日益增多。

食物多樣吃動(dòng)平衡才能有健康體重

專家表示，肥胖首先營(yíng)養(yǎng)干預(yù)是基礎(chǔ)，要把握健康膳食原則，在無禁忌證情況下建議更大運(yùn)動(dòng)量以獲得更多健康受益。

那么對(duì)于兒童青少年來說，何為健康膳食?專家表示，營(yíng)養(yǎng)就是合理的食物，滿足孩子的能量需求、正常生理活動(dòng)與正常生長(zhǎng)發(fā)育的需要。

最新發(fā)布的《中國(guó)居民膳食指南(2022)》中強(qiáng)調(diào)，食物多樣合理搭配很重要。“平均每天攝入食物12種，每周攝入25種以上食物。按照一日三餐分配食物品種數(shù)，早餐至少攝入3—5種;午餐攝入4—6種;晚餐4—5種。”市疾控專家建議。

此外，充足的身體活動(dòng)也尤為重要。疾控專家表示，各年齡段人群都應(yīng)該每周至少進(jìn)行5天中等強(qiáng)度身體活動(dòng)，累計(jì)150分鐘以上;主動(dòng)身體活動(dòng)最好每天6000步，減少久坐時(shí)間，每小時(shí)起來動(dòng)一動(dòng)。

預(yù)防肥胖巧吃零食很重要

注重營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，不少家長(zhǎng)也會(huì)給孩子補(bǔ)充各種零食。“零食可以吃，但如何選擇對(duì)的零食很重要。”張敏表示，奶制品、蔬菜水果、堅(jiān)果可以作為主要的零食來源，足量飲水也很有必要。

新鮮水果是平衡膳食的重要組成部分。但不少家長(zhǎng)會(huì)感到困惑，大多數(shù)水果吃上去有甜味，對(duì)于肥胖的小孩會(huì)不會(huì)增加體重呢?如何選擇水果，才能保證吃得既有營(yíng)養(yǎng)，又不影響體重控制呢?

“一般來講，盡可能選擇含糖分較低的水果，如水果黃瓜、小番茄、山楂、檸檬等。也可選擇含糖量在10%左右的水果：這類水果通常種類比較多，如草莓、火龍果、獼猴桃、番石榴、蘋果、桔子、梨子、橙子、櫻桃、柚子等等。盡量不要選擇糖分含量比較高的水果，尤其是熱帶水果，像榴蓮、荔枝、桂圓、甘蔗等。”省疾控專家建議，“大部分人的早餐食物質(zhì)量不高，因此建議可適當(dāng)吃些水果。飯前吃水果可以增加飽腹感，有利于控制食物的攝入總量，避免吃得太多過飽。”(王婕妤)