“不回去啦，留下來做生意。開門到現(xiàn)在，8毛8的白蘿卜已經賣了幾十斤啦！”站在自家蔬菜攤位前，來自山東臨沂的馬大姐樂呵呵地說，而此時剛過上午9點。

馬大姐所在的菜場——浦商鄰里薈濰坊五村店搶抓工期，趕在年前正式開業(yè)，全場“開業(yè)價”吸引客流源源不斷。記者從新區(qū)商務委獲悉，為確保節(jié)日期間主副食品市場供應充足、品類豐富、價格基本穩(wěn)定，已會同相關部門、街鎮(zhèn)多措并舉、齊抓共管，保障廣大市民度過一個歡樂祥和的春節(jié)。

菜場

85%經營戶留滬過年

馬大姐是市場里的老經營戶了，早早聯(lián)系好了上游的蔬菜批發(fā)商，備好充足貨源迎接春節(jié)假期。“土豆、胡蘿卜、冬筍……比平時多了好幾箱。”菜場裝修升級，她相信這個假期“人不會少的”。

馬大姐斜對角的“平價菜柜”生意同樣很不錯，這里全年平均售價比市場價低至少兩成，當天大白菜0.78元/500克、花菜0.98元/500克，居民們提著選購完的蔬菜，將電子秤圍得水泄不通。“平價肉柜”給出夾心肉5.8元/500克、五花肉9.8元/500克、大排9.8元/500克的特惠價格，早晨6點就開始排起長隊，不到中午已經賣出500多斤。

上海浦商農產品企業(yè)管理有限公司副總經理張炎介紹，開業(yè)活動期間，新鮮果蔬、鮮肉、蛋、奶、魚禽等以超低折扣銷售，還有大量無門檻代金券，方便周邊1萬余戶居民在節(jié)前采購到物美價廉的菜品，享受到舒適的購物環(huán)境。

記者獲悉，響應疫情防控，浦東菜場行業(yè)積極動員經營戶留滬過年，目前留滬比例超過85%。節(jié)日期間，各市場主體將按照《上海市農貿（集貿）市場疫情防控技術指南》第四版要求，把好進門入口關、清潔消毒關、員工防護關、場所分流關、冷鏈食品索證索票關“五關”。

批發(fā)市場

進口冷鏈食品防疫升級

臨近春節(jié)，上海農產品中心批發(fā)市場一如既往熱火朝天，來自全國各地的貨車，滿載一批批菜果生鮮，川流不息駛入市場。這里是上海農副產品供應的主渠道之一，更是浦東“菜籃子”保供穩(wěn)價的有力支撐。

目前，上農批已加大產銷對接，組織場內經營戶積極對接產地，確保貨源充足。豬肉方面，已與河南、山東、江蘇等80余產地加強對接，現(xiàn)日供應3600頭，預計春節(jié)前日供應量可達4200頭。蔬菜方面，已加強與27家市外蔬菜主供應基地、9家外延蔬菜生產基地的產銷對接，現(xiàn)日供應約1600噸，加上引入云南地區(qū)精品蔬菜，擴大本地綠葉菜的采購范圍，預計春節(jié)前日供應量可達2000噸。水產方面，已組織商戶加強與淡水魚上游基地、碼頭產銷對接，預計春節(jié)前淡水魚日供應量可達90噸，冰鮮日供應量可達390噸。

值得一提的是，上農批升級了進口冷鏈食品流轉的防疫要求，制作了全新的工作流程圖，聚焦人、車、貨、場、廢棄物“五大要素”，嚴格落實人員健康管理、消毒、核酸檢測、應急處置、使用“滬冷鏈”等“五項措施”。

超市電商

線上線下不打烊

商超也是市民備年貨的“主戰(zhàn)場”。上海家樂福相關負責人介紹，早在2021年底，家樂福就根據(jù)往年銷售情況，對春節(jié)的民生商品備貨制定了周密的方案，不僅增加常規(guī)民生單品的備貨量，更針對惡劣天氣制定了生鮮商品的囤貨和補貨計劃。隨著春節(jié)日益臨近，各門店增派人手及時補貨上架，確保供應充足。

眼下，年貨采買高峰已經到來，上海家樂福還針對預期的大客流做好了增開收銀線、增加補貨頻次等預案。對于線上單量的增長，各門店電商部門也加大了接單、揀貨、打包等環(huán)節(jié)的人手配備，并協(xié)調外賣配送平臺增派配送員，確保顧客訂單及時送達。

上海永輝超市也于日前正式宣布2022年“春節(jié)不打烊”，這已是上海永輝在春節(jié)期間保持正常線上線下服務的第十年。相關負責人表示，今年春節(jié)期間，將充分發(fā)揮供應鏈優(yōu)勢，采用源頭直采模式，大大降低中間環(huán)節(jié)及流通成本，目前已加大了對市民日常所需的糧、油、肉、菜、蛋、奶等商品的采購量和商品庫存，做到營業(yè)不打烊、供應不斷檔、價格不哄抬。

同時，區(qū)商務委引導盒馬、叮咚、清美等生鮮企業(yè)通過大數(shù)據(jù)分析，預測節(jié)日期間的用戶量及需求量，針對性地囤貨、備貨，預計日供蔬菜850噸、豬肉300噸。