中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊—經(jīng)濟(jì)網(wǎng)訊 3月以來(lái)，淄博燒烤持續(xù)爆火。熱度不單單停留在烤串上。在當(dāng)?shù)卣难杆傩袆?dòng)下，“淄博開(kāi)通了燒烤公交專線”“淄博燒烤節(jié)”“淄博政府反應(yīng)好快”等話題持續(xù)發(fā)酵，將淄博的熱度推向新高度。一個(gè)月以來(lái)，與淄博、淄博燒烤有關(guān)的話題頻繁上社交媒體熱搜。據(jù)媒體統(tǒng)計(jì)，淄博相關(guān)話題總閱讀量已超10億。

(相關(guān)資料圖)

在多個(gè)在線旅游平臺(tái)“五一”期間高鐵熱門(mén)目的地榜單，淄博均位列前十。截至4月16日，在去哪兒平臺(tái)上，五一假期前兩日的北京-淄博、北京-青島、天津-淄博等線路，均已售罄。與此同時(shí)淄博地區(qū)酒店預(yù)訂量也瞬時(shí)暴漲。去哪兒大數(shù)據(jù)顯示，截至4月16日，平臺(tái)上淄博五一假期酒店預(yù)訂量同比2022年增長(zhǎng)18倍，平均房費(fèi)為281元。其中淄博全國(guó)五一假期酒店預(yù)訂中，高星酒店平均支付價(jià)格為509元，經(jīng)濟(jì)型酒店平均支付價(jià)格為225元，淄博作為性價(jià)比旅游目的地，選擇經(jīng)濟(jì)型酒店的用戶占總量五成。

據(jù)淄博火車站數(shù)據(jù)，進(jìn)入3月份以來(lái)，淄博火車站日均到達(dá)客流1.8萬(wàn)人次，發(fā)送旅客1.7萬(wàn)人次，4月1日，到發(fā)旅客共57807人，一度創(chuàng)下了近3年以來(lái)的最高紀(jì)錄。為滿足旅客需求，國(guó)鐵濟(jì)南局還決定在周五到周日三天，每日加開(kāi)一趟“燒烤專列”往返濟(jì)南與淄博之間，計(jì)劃一共加開(kāi)24列。

據(jù)大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)，3月份以來(lái)，淄博當(dāng)?shù)亍盁尽标P(guān)鍵詞搜索量同比去年增長(zhǎng)超370%，“淄博燒烤”關(guān)鍵詞全平臺(tái)搜索量則同比增長(zhǎng)超770%。

據(jù)時(shí)代財(cái)經(jīng)報(bào)道，淄博當(dāng)?shù)匾患覠镜昀习褰榻B，目前店內(nèi)生意非?；鸨?，每天下午五點(diǎn)就開(kāi)始排長(zhǎng)隊(duì)，到晚上七點(diǎn)左右就已翻臺(tái)3次，“幾乎天天忙到凌晨一兩點(diǎn)鐘才睡覺(jué)”。

顧客蜂擁而至、訂單量暴漲，燒烤師傅成了緊缺工種。在某招聘平臺(tái)上，從3月初開(kāi)始，超過(guò)50家燒烤店發(fā)布了招工信息，月薪普遍在7000元到10000元左右。

天眼查顯示，2023年1月至4月11日，山東淄博燒烤相關(guān)企業(yè)新增295家，其中3月份新增197家。截至目前，淄博市擁有燒烤相關(guān)企業(yè)3060余家，2022年新增注冊(cè)企業(yè)470余家，增速達(dá)20.6%。我國(guó)現(xiàn)存燒烤相關(guān)企業(yè)55.49萬(wàn)家，其中山東省燒烤相關(guān)企業(yè)量達(dá)4.27萬(wàn)家，居全國(guó)第二，僅次于云南4.83萬(wàn)家。

除了燒烤，淄博火爆起來(lái)的還有燒烤的各類“周邊”，小餅、蘸料、烤爐。不少店鋪的小餅銷量都在月銷幾千甚至破萬(wàn)。一家月銷過(guò)萬(wàn)的店鋪老板介紹，“我們是自產(chǎn)自銷，在淄博當(dāng)?shù)赜泄S，最近小餅太火爆了，機(jī)器都要‘冒煙’了?！?/p>

但是伴隨淄博大火，也有一些令消費(fèi)者不滿意的事情發(fā)生。近日，一男子來(lái)到淄博旅行后分享了自己的旅行日常，其中他以20元/盒的價(jià)格買(mǎi)下一盒鍋餅。直到第二天這名男子才發(fā)現(xiàn)鍋餅其實(shí)買(mǎi)貴了，正常價(jià)格在6塊左右。而當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)友發(fā)現(xiàn)男子被宰更是義憤填膺，評(píng)論區(qū)瞬間炸鍋。而這名博主的私信里收到的，也全都是來(lái)自淄博人民的道歉信息，并且全都希望通過(guò)自己的方式彌補(bǔ)博主的損失，更有甚者直接轉(zhuǎn)賬給博主致歉。

除此之外，有游客稱在淄博一燒烤店遇強(qiáng)制消費(fèi)。該游客稱自己在山東淄博一燒烤店就餐時(shí)，老板以顧客太多食材短缺為由，不讓顧客自主點(diǎn)單。據(jù)當(dāng)事人張女士介紹，當(dāng)天自己在店內(nèi)共消費(fèi)了106元，包括92元的燒烤和14元的飲料。老板上的烤串以海鮮為主，食材大多都不新鮮，味道也不好。對(duì)此淄博市市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員回復(fù)稱，核實(shí)有這種情況的話，會(huì)以最快的速度處理。

除了吃上，隨著淄博旅游大熱，酒店住宿問(wèn)題也備受關(guān)注。日前，有網(wǎng)友發(fā)布了一張淄博某經(jīng)濟(jì)型酒店無(wú)窗大床房一晚預(yù)訂需1000多元的圖片引發(fā)部分討論。對(duì)此，該酒店工作人員稱，酒店普通房型的預(yù)訂價(jià)格多在100元左右，周末在160元左右，不會(huì)出現(xiàn)1000多元的情況，此前1000多元的價(jià)格顯示或?yàn)檎`標(biāo)。

查詢發(fā)現(xiàn)，隨著淄博燒烤的走紅，相比于往年同期，淄博當(dāng)?shù)氐木频陜r(jià)格確實(shí)稍有上漲，周末的價(jià)格也會(huì)比周中有所上調(diào)。其中，確實(shí)存在部分經(jīng)濟(jì)型酒店標(biāo)注價(jià)格800多元并成功預(yù)定的情況，但是所涉酒店表示，如果現(xiàn)場(chǎng)預(yù)訂或提前電話溝通價(jià)格，實(shí)際僅需200多元。至于為何會(huì)出現(xiàn)800多元的標(biāo)價(jià)，酒店和平臺(tái)均未給出明確回應(yīng)。淄博市政府相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，他們也注意到了淄博部分酒店在網(wǎng)上訂房時(shí)標(biāo)價(jià)過(guò)高的問(wèn)題。負(fù)責(zé)人表示目前還在調(diào)查，會(huì)找一下到底是哪里出了問(wèn)題。

對(duì)于上述問(wèn)題，不少網(wǎng)友留言。有網(wǎng)友稱：“酒店價(jià)格問(wèn)題是平臺(tái)的問(wèn)題吧，我們淄博不會(huì)這樣的”“92元兩個(gè)人又有海鮮很實(shí)惠了，具體要核實(shí)的是是否強(qiáng)制點(diǎn)單” “20元一盒鍋餅真的是宰客了，炒鍋餅配香酥牛肉干差不多這個(gè)價(jià)格，不過(guò)淄博人的反應(yīng)真的可可愛(ài)愛(ài)” “趕緊調(diào)查清楚，我最近準(zhǔn)備去淄博的”。

新媒體編輯：崔曉萌

一審：崔曉萌 二審：何穎曦 三審：周琦