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記者 張鈺苑

本報(bào)訊 4月20日，“味美浙江”餐飲消費(fèi)歡樂季在杭州國(guó)際博覽中心盛大開啟，為期三天的“味美浙江”餐飲消費(fèi)歡樂季首啟展覽也正式拉開大幕，15家湖州美食“頂流”企業(yè)亮相饕餮盛宴，名店、名菜、名小吃、名特產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)薈萃，一站式體驗(yàn)城市煙火氣。

現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布了“味美浙江”城市地標(biāo)美食榜單，對(duì)“味美浙江”浙菜經(jīng)典爭(zhēng)霸賽2023金牌菜獲獎(jiǎng)選手進(jìn)行頒獎(jiǎng)，來自湖州小紹興酒家的廚師蔡林榮，憑借一道爛糊鱔絲斬獲“浙菜經(jīng)典五星金牌榜”首位，湖州賓館廚師施政的醉魚煲酥肉入選“浙菜經(jīng)典四星金牌榜”。

據(jù)悉，“味美浙江”餐飲消費(fèi)歡樂季展覽分城市風(fēng)味館、文化主題館、生活消費(fèi)館、線上云展廳四個(gè)區(qū)域，是我省近年來規(guī)模最大、規(guī)格最高、內(nèi)涵最豐富的餐飲業(yè)發(fā)展盛會(huì)。城市風(fēng)味館中的湖州展館，以“生態(tài)之城 玉食之州”為主題，通過“厚重、精致、活力”三個(gè)板塊，展示湖州餐飲文化、創(chuàng)新成果，館內(nèi)百魚宴、湖州好大米的展示和本次爭(zhēng)霸賽爛糊鱔絲名菜制作者蔡林榮現(xiàn)場(chǎng)烹飪魚圓、細(xì)沙羊尾，吸引不少參觀者駐足、品嘗。

“這道菜叫蟹圓圓，這道是哈墩墩……”在文化主題館，解說員詳細(xì)介紹著湖州的蟹宴，“六道冷菜、八道熱菜、兩道點(diǎn)心，既有傳承古法記憶的蟹釀橙等知名佳肴，也有很多創(chuàng)新蟹菜，同時(shí)融入了湖州味道……”而在不遠(yuǎn)處的市井煙火街區(qū)，跟隨人流穿梭“衣裳街”，丁蓮芳、周生記、諸老大等小吃一站式“打卡”，用美味喚醒味蕾。

市商務(wù)局商貿(mào)流通處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，4月至6月期間，我市將圍繞“味美”餐飲主題，結(jié)合中超賽事等熱點(diǎn)開展奧體之夜、春季湖羊品鑒會(huì)、渚山楊梅節(jié)、安吉螺螄啤酒燒烤節(jié)、水果美食節(jié)、石淙龍蝦節(jié)等系列促消費(fèi)活動(dòng)，在全市范圍內(nèi)升騰煙火氣。