海底撈外送場景多元化，致力于為顧客帶來創(chuàng)新體驗
來源：今日熱點網(wǎng)     2024-05-07 09:49:40     

近年來，餐飲外送也開始傾向于多樣化，以多種渠道和方式觸達(dá)顧客。海底撈外送在十幾年的發(fā)展過程中，也在通過業(yè)務(wù)創(chuàng)新不斷地為顧客帶來多樣化的場景和服務(wù)，提升顧客的用餐體驗。拓展外送場景是海底撈近年來不斷突破創(chuàng)新的事情，以多元化場景實現(xiàn)顧客“隨時隨地海底撈”。

海底撈社區(qū)營運事業(yè)部總經(jīng)理張贏表示，在滿足顧客需求方面不設(shè)限，同時，業(yè)務(wù)創(chuàng)新也不應(yīng)該設(shè)限。于海底撈而言，外送消費場景可以是家里，也可以是公園、辦公室、醫(yī)院、露營地、婚禮現(xiàn)場、月子中心等等。去年十一國慶假期，海底撈在北京水長城的天空周末露營地設(shè)置了外送小站，消費者可以通過購買露營門票搭配海底撈外送套餐，也可以直接選擇海底撈外送套餐。

露營火鍋是海底撈在2023年9月打造的新業(yè)態(tài)，顧客不僅可以享受到美食，還可以進(jìn)行K歌、團(tuán)建、釣魚等活動。此外，海底撈外送還打造了“定制歡樂宴”以及“下飯火鍋菜”業(yè)務(wù)矩陣。大型商務(wù)聚餐活動、婚禮等海底撈歡樂定制宴都可以滿足。海底撈下飯火鍋菜則滿足了當(dāng)下年輕人對精品一人食兩人食的用餐需求。

海底撈張贏表示，對于海底撈來說，外送不僅僅是把菜送到目的地，海底撈外送有“助餐服務(wù)”，可以到現(xiàn)場幫顧客布置菜品、調(diào)鍋底、收拾廚余垃圾等。海底撈希望可以通過在菜品之外的服務(wù)中提升顧客的用餐品質(zhì)。


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